專業介紹：培養既具有現代烹飪理論知識、又能夠從事烹調的具體制作，在酒店，賓館，餐廳等單位擔任一線技術與管理工作的應用型、復合型高級人才。
核心課程：烹調基礎、中國飲食文化與藝術、 菜肴制作技術、食品安全與法規、營養學概論、食雕藝術與菜肴裝飾、人群營蕎與配餐、藥膳制作、 精品熱菜制作與藝術。
技能證書：中式烹調師、營養師、廚政管理師。
就業方向：學生畢業后具備獨立開店、自主經營等創業能力也可從事大、中型飯店及餐飲企業的技術及管理工作。
